Glen Matten. Con un master in medicina nutrizionale e una passione per la cucina, Glen è uno scrittore affermato, che annovera tra i suoi libri The Health Delusion. Grazie alle sue competenze scientifiche è spesso ospite in tv e alla radio, e scrive articoli per quotidiani e riviste. Fonda il suo approccio sulla scienza nutrizionale e, grazie alla collaborazione con medici, segue clienti di tutto il mondo e lavora con atleti professionisti e celebrità.